Элегантное вино Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках хозяйства. Средний возраст лоз этого сорта превышает 35 лет. Виноградник "Les Referts" категории Премье Крю, расположенный в апелласьоне Пюлиньи-Монраше, находится рядом с виноградником "Les Combettes". Здесь преобладают глубокие глинистые почвы с большой примесью гравия. Сбор урожая производится вручную, виноград прессуется с помощью пневматического пресса. Брожение проходит при контролируемой температуре с использованием выбранных штаммов дрожжей, при этом сусло оставляют на осадке как можно дольше. Вино выдерживают в дубовых бочках, из которые около 1/3 — новые и разливают в бутылки через 12-18 месяцев.
Вино чистого желто-палевого цвета.
Нежный вначале аромат вина приобретает силу и насыщенность, наполняясь оттенками цитрусовых и желтых цветов, а чуть позже тонами персика, яблока, ананаса, апельсиновой цедры, ванили и кремния.
На вкус вино глубокое, зрелое и упругое, с прочным стержнем и тонкой кислотностью. Послевкусие весьма энергичное, с протяжными нотами желтых фруктов, минералов, лимонного крема и морской соли.
Вино хорошо сочетается с блюдами из курицы, индейки, свинины и жареными омарами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе