Регион
Германия, Рейнхессен
Виноград
Рислинг
Тип
Белое, полусухое, Среднее
Производитель
Furst von Metternich
Крепость
12.5
Температура подачи
10 °С
Сайт производителя

Fürst von Metternich, "Schloss Johannisberger" Riesling Gelblack Feinherb

"Шлосс Йоханнисберг" Рислинг Гельблак Файнхерб

Объем:

0.75 л

От

31 482 ₽

Интересные факты

Виноград сорта Рислинг, используемый для изготовления полусухого вина "Schloss Johannisberger" Riesling Gelblack Feinherb выращивают в регионе Рейнхессен — старейшем и наиболее крупном винодельческом районе Германии. Расположенный на небольшой высоте и защищенный горами от холодных ветров, этот регион отличается сухим и теплым климатом, который благоприятно сказывается на созревании винограда. Виноградник площадью 35 гектаров имеет вид амфитеатра и террасами спускается к Рейну. Лозы высажены с южной экспозицией на крутом склоне, его плодородные суглинистые почвы, покрытые слоем лёсса, содержат двуокись железа, которая придает земле красноватый оттенок. Урожай собирается вручную. Тщательно отобранные ягоды подвергли мягкому прессованию. Алкогольная ферментация сусла осуществлялась в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали (90%) и в дубовых бочках (10%) объемом в 1200 литров. Созревание на осадке заняло 4 месяца.

Дегустационные характеристики

Вино зеленовато-желтого цвета.
Интенсивный и зрелый аромат вина наполнен минеральными тонами, нотами цитрусовых и косточковых фруктов.
Пикантный, свежий, волевой вкус вина средней плотности раскрывается яркими тонами белого грейпфрута, хрустящими и терпкими нотами персика и груши. Послевкусие длительное, освежающее, сухое.
Вино подают к морепродуктам, блюдами из мяса птицы, пасте, свежим сырам, паппарделле с рукколой и креветкам-гриль.

Вкусовые сочетания

О производителе

Появление виноградников Schloss Johannisberger в Рейнгау связывают с особой императора Карла Великого. Существует предание, что именно он приказал в 768 году посадить виноградные лозы на берегу Рейна, увидев из окна своего замка в Ингельхайме, что в этом месте снег тает значительно раньше, чем на других участках. Известно, что на рубеже 11-12 веков монахами ордена бенедиктинцев из Майнца в этой местности был построен монастырь, в котором занимались производством вина. В 1130 году монастырь, став независимым аббатством, получил в честь Святого Иоанна Крестителя название Johannisberger (Гора Иоанна). Этим же именем стали называть гору и ближайшую деревню.В 1716 году Константин фон Бутлар — аббат из города Фулда и барон Фулда приобрел эти земли и начал строительство дворца с архитектурой в стиле барокко. Спустя 4 года было принято решение выращивать на прилегающем винограднике исключительно виноград Рислинг. Поэтому на сегодняшний день Schloss Johannisberger — старейшее в мире поместье, которое специализируется на культивации этого сорта винограда. Нужно отметить, что именно в Шлосс Йоханнисберг во второй половине 18 века впервые появились вина из урожая позднего сбора Spatlese (Шпетлезе) и Auslese (Ауслезе).С 1806 года замок непродолжительное время был собственностью императора Наполеона, а затем и маршала Франсуа-Кристофа Келлермана, герцога де Вальми, но после поражения Франции в войне, поместье с 1813 по 1815 годы находилось под управлением России, Пруссии и Австрии. Однако, уже в 1816 году новым владельцем Schloss Johannisberger становиться князь Клемент фон Меттерних — выдающийся государственный деятель Австрии, получивший замок в подарок от своего императора Франца I за особые заслуги в деятельности Венского Конгресса. При этом князь должен был ежегодно поставлять к императорскому двору 10 часть урожая. Клемент фон Меттерних знал толк в благородном напитке и вовремя почувствовал потенциал набиравшего популярность игристого вина, поэтому начиная с 1834 года в поместье начали работу по его производству. Первое