Неотъемлемой частью ассортимента компании Фэирвью является Пинотаж, который демонстрирует нотки спелых ягод в аромате. Производят вино из винограда, который собирается с нескольких участков в регионе Паарл. Винификация урожая с каждого участка проходит по отдельности. Во вторую и третью неделю февраля проходит сбор ягод, после чего грозди дестеблируют и слегка дробят. Ферментация проходит в два этапа: сначала сусло подвергается алкогольной ферментации в емкостях из нержавеющей стали, затем следует малолактическая ферментация. Выдержка вина в старых бочка из французского и американского дуба длится 10 месяцев. Затем вино ассемблируют и бутилируют. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.
Вино блестящего красно-рубинового цвета.
Вино обладает гармоничным, ярким ароматом, сотканным из нот черники, сливы, цветов фиалки и темного шоколада.
Вкус вина полный, округлый, с нотами спелой сливы, темных фруктов и дуба, с элегантными танинами и стойким послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к барбекю, баранине, запеченной с пряными травами, кисло-сладким блюдам китайской кухни, блюдами с карри.
Говядина
Мясные закуски
Острые блюда
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе