Для изготовления красного сухого вина Farina, Bardolino DOC производитель использовал виноград сортов Корвина, Рондинелла и Россара (Молинара), произрастающие на холмах Морениче. Почвы виноградников богаты содержанием вулканических пород и гравия. Утонченное, ароматное, фруктовое и легкое для питья, оно обладает хорошей структурой и живой личностью. Урожай собирают вручную в середине сентября. Ягоды отделяют от гребней и подвергают прессованию сразу после сбора. Далее следует процесс холодной мацерации и ферментация, температура которой не превышает 25 °C. Перед выдержкой вино очищают от осадка. Вино выдерживают в резервуарах их нержавеющей стали, а затем в бутылках в погребах винодельни.
Вино яркого рубиново-красного цвета.
Аромат вина раскрывается тонами диких роз и фиалок, которые плавно сменяются нотами спелых фруктов, оттенками сливы, смородины и малины.
В гладком и легком вкусе вина улавливаются хорошо интегрированные ноты красных ягод, дополненные нюансами дубовой древесины. Послевкусие непродолжительное.
Вино составит превосходную пару основным блюдам, белому мясу, рыбе, пицце, сандвичам или фаст фуду.
Вина компании Farina — это результат грамотно выращенного и правильно подобранного винограда с 45 гектаров лучших виноградников региона Вальполичелла. Десять из них принадлежат самому предприятию, а остальные 35 — исторически доверенным вкладчикам, которых компания считает своими абсолютными соучастниками в процессе создания вин. Семья Фарина уделяет особый уход своим виноградникам, так как считает, что внимание к деталям позволяет повысить качество урожая, а в дальнейшем — самих вин. Во владении компании находится два исторических виноградника: Монтефанте, с его туфами, глинисто-известковыми почвами и отличным холмистым видом, что представляет собой идеальную среду обитания для винограда сорта Корвина; второй виноградник — Монтекорна, расположенный на горе Масуа, характеризующийся почвами с необычайно высоким содержанием известняка.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе