Farina, Lugana DOC

Интересные факты

Farina, Lugana DOC — молодое, ароматное сухое белое вино, для создания которого производитель использует виноград сорта Треббьяно ди Лугана, выращенный на виноградниках, расположившихся в необычайно благоприятных климатических условиях между провинциями Верона и Брешия. Почвы виноградников — песчано-аллювиальные. Сбор урожая проводят ручным методом в середине сентября. Ягоды отделяют от гребней и прессуют сразу же после сбора. Затем сусло подвергают короткой мацерации на кожице, которая длится всего несколько часов. Процесс брожения проводится при контролируемой температуре, не превышающей отметку в 20 °C. Вино выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали с последующим старением в бутылке.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Ароматический букет вина развивается цветочными нотками, тонами абрикос и нюансами липы.
Вкус вина тонкий, обладает мягкой текстурой, щедрыми фруктовыми нотами и гармоничным, продолжительным послевкусием.
Рекомендовано употреблять в паре с рыбными блюдами, с белым мясом и нарезками из мягких сыров. Идеальный аперитив.

О производителе

Вина компании Farina — это результат грамотно выращенного и правильно подобранного винограда с 45 гектаров лучших виноградников региона Вальполичелла. Десять из них принадлежат самому предприятию, а остальные 35 — исторически доверенным вкладчикам, которых компания считает своими абсолютными соучастниками в процессе создания вин. Семья Фарина уделяет особый уход своим виноградникам, так как считает, что внимание к деталям позволяет повысить качество урожая, а в дальнейшем — самих вин. Во владении компании находится два исторических виноградника: Монтефанте, с его туфами, глинисто-известковыми почвами и отличным холмистым видом, что представляет собой идеальную среду обитания для винограда сорта Корвина; второй виноградник — Монтекорна, расположенный на горе Масуа, характеризующийся почвами с необычайно высоким содержанием известняка.