Chianti Colli Senesi 2010 — замечательное красное итальянское вино, отличающееся ярким фруктовым характером и привлекательным пряно-ягодным ароматом. Вино изготавливается из отборного винограда, который произрастает на виноградниках, располагающихся на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба в течение 3-х месяцев и еще несколько месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.Хозяйство Фаттория дель Черро было приобретено компанией Saiagricola S.p.A. в 1978 году. Оно является самым крупным в регионе Монтепульчано. Общая площадь виноградников хозяйства — 600 га, из которых под виноградниками находятся 170 га. 93 га виноградников используется для производства Vino Nobile di Montepulciano, 36 га — Rosso di Montepulciano, 20 га — Chianti Colli Senesi, а на 21 га произрастают сорта Колорино, Мерло и Шардоне. Виноградники Фаттория дель Черро расположены на юге Монтепульчано на высоте 350-400 метров над уровнем моря, микроклимат этого региона отличается стабильностью, что способствует хорошему созреванию итальянского винограда. Простор и разная экспозиция виноградников позволяет выбирать лучший виноград для производства высококачественных вин. Пруньоло Джентиле, сорт, который используется для производства вина Nobile di Montepulciano, — это местное воплощение хорошо известного Санджовезе, который на протяжении столетий адаптировался к здешним условиям. Вино Нобиле производится в трёх разных версиях (обычное Nobile di Montepulciano D.O.C.G., Nobile di Montepulciano Riserva DOCG и Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina" D.O.C.G.). Для приобретения местным вином структуры необходима длительная мацерация. В хозяйстве виноделами практикуется пост мацерация – выдерживание на мезге около 10-12 дней после основного брожения. Здесь полностью контролируется ход малолактической ферментации. Для вин Riserva мацерация длится около 25 дней. По мнению экспертов, Fattoria del Cerro является одним из наиболее перспективных хозяйств в регионе Монтепульчано, а каждое вино, выпускаемое хозяйством, занимает топ-позиции в своём классе.
Вино очень яркого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.
Вино обладает тонким и элегантным ароматом с нотками вишни, бальзамико и трав.
Вино имеет полный, фруктовый, сбалансированный вкус с мягкой текстурой, хорошей кислотностью и округлыми танинами, стойким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с пастой с мясным соусом и грибами, тушеной телятиной и жареной домашней птицей.
Говядина
Паста
Грибы
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе