Fattoria della Aiola, Bianco dell'Aiola IGT

Интересные факты

Вино Bianco dell'Aiola производится из сорта Шардоне, выращенного на отдельном винограднике близ города Вальяли. Почвы, на которых посажены виноградные лозы, содержат известь и глину. Виноград собирается во второй половине сентября, после чего подвергается традиционной винификации. Сусло ферментируется в течение 12−15 дней в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (14−16 °C). Вино выдерживается 2−3 месяца в стальных емкостях. Ежегодно производится около 6000 бутылок.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.
Вино интригует утонченным ароматом, сотканным из нот минералов, цитрусовых, белых цветов и трав.
Вино демонстрирует свежий, чистый вкус с цитрусово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и сбалансированным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы и молодыми сырами.

О производителе

Фаттория делла Айола — винодельня, расположенная в микрозоне Кьянти Классико, в 14 км от Сиены, на живописных ландшафтах Тосканы. Айола стала знаменитой еще в эпоху Средневековья в битве с флорентийцами, будучи одной из оборонительных крепостей Сиенской республики. Спустя некоторое время она была реконструирована в красивую виллу в стиле Возрождения. В 1934 году владельцем Айолы стал сенатор Джованни Малагоди. В 60-х годах, после того, как был построен завод по производству вина, Фаттория делла Айола начала выпускать Кьянти Классико под своей собственной этикеткой. Когда в 2012 году российские предприниматели купили предприятие у прежних владельцев, начался процесс усовершенствования компании. В ходе обновления Айола претерпела некоторые изменения, связанные с перестройкой предприятия и комплексной модернизацией оборудования.Фирменный знак Fattoria della Aiola гарантирует верность старым традициям виноделия, любовь к природе и земле, а также профессионализм и компетентность персонала. 65% продукции реализуется в Италии, более 23% — отправляется на экспорт в такие страны, как Германия, Дания, Швейцария, Австрия, США, Франция, Великобритания, Бельгия, Япония, Нидерланды, Пуэрто-Рико, Тайвань и Сейшельские острова.