Fattoria della Aiola, Chianti Classico DOCG

Интересные факты

Вино Chianti Classico компании Fattoria della Aiola производится из 100% Санджовезе, выращенного на отдельном винограднике близ города Вальяли. Почвы, на которых посажены виноградные лозы, содержат известь, глину и мергель. Виноград собирается вручную в начале октября. Мацерация происходит на протяжении 15-17 дней в чанах из нержавеющей стали при регулярном перемешивании. Температура ферментации: 25-26°C. Вино выдерживается 12 месяцев в больших дубовых бочках и стальных емкостях. Ежегодно производится 100 000 бутылок. 

Дегустационные характеристики

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.
Вино обладает глубоким ароматом, который раскрывается цветочными оттенками фиалки и ириса, а также выразительными минеральными нотками и легкими акцентами специй.
Во вкусе вина сочетаются сочные нотки малины и сладкие нюансы миндаля. Изысканный аккорд демонстрирует мягкие танины и гармонично сбалансированную структуру. Устойчивое, долгое послевкусие.
Вино станет прекрасным дополнением к красному мясу, жареной птице, дичи и выдержанным сырам.

О производителе

Фаттория делла Айола — винодельня, расположенная в микрозоне Кьянти Классико, в 14 км от Сиены, на живописных ландшафтах Тосканы. Айола стала знаменитой еще в эпоху Средневековья в битве с флорентийцами, будучи одной из оборонительных крепостей Сиенской республики. Спустя некоторое время она была реконструирована в красивую виллу в стиле Возрождения. В 1934 году владельцем Айолы стал сенатор Джованни Малагоди. В 60-х годах, после того, как был построен завод по производству вина, Фаттория делла Айола начала выпускать Кьянти Классико под своей собственной этикеткой. Когда в 2012 году российские предприниматели купили предприятие у прежних владельцев, начался процесс усовершенствования компании. В ходе обновления Айола претерпела некоторые изменения, связанные с перестройкой предприятия и комплексной модернизацией оборудования.Фирменный знак Fattoria della Aiola гарантирует верность старым традициям виноделия, любовь к природе и земле, а также профессионализм и компетентность персонала. 65% продукции реализуется в Италии, более 23% — отправляется на экспорт в такие страны, как Германия, Дания, Швейцария, Австрия, США, Франция, Великобритания, Бельгия, Япония, Нидерланды, Пуэрто-Рико, Тайвань и Сейшельские острова.