Fattoria della Aiola, Chianti Classico Riserva DOCG

Интересные факты

Вино Fattoria della Aiola, Chianti Classico Riserva DOCG производится из винограда сорта Санджовезе с добавлением небольшого количества сортов Мерло и Колорино. Почвы, на которых посажены виноградные лозы, содержат известь и глину. Виноград собирается вручную в начале октября. Мацерация происходит на протяжении 18-20 дней в чанах из нержавеющей стали при регулярном перемешивании. Температура ферментации: 26-28 °C. Вино выдерживается 2 года в больших дубовых бочках. Ежегодно производится 10000 бутылок. 

Дегустационные характеристики

Вино блестящего красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.
Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых лесных ягод, цветов фиалки и ириса.
Вкус вина мягкий, щедрый, округлый, с бархатистой текстурой, плотными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.
Вино станет прекрасным дополнением к красному мясу, жареной птице, дичи и выдержанным сырам.

О производителе

Фаттория делла Айола — винодельня, расположенная в микрозоне Кьянти Классико, в 14 км от Сиены, на живописных ландшафтах Тосканы. Айола стала знаменитой еще в эпоху Средневековья в битве с флорентийцами, будучи одной из оборонительных крепостей Сиенской республики. Спустя некоторое время она была реконструирована в красивую виллу в стиле Возрождения. В 1934 году владельцем Айолы стал сенатор Джованни Малагоди. В 60-х годах, после того, как был построен завод по производству вина, Фаттория делла Айола начала выпускать Кьянти Классико под своей собственной этикеткой. Когда в 2012 году российские предприниматели купили предприятие у прежних владельцев, начался процесс усовершенствования компании. В ходе обновления Айола претерпела некоторые изменения, связанные с перестройкой предприятия и комплексной модернизацией оборудования.Фирменный знак Fattoria della Aiola гарантирует верность старым традициям виноделия, любовь к природе и земле, а также профессионализм и компетентность персонала. 65% продукции реализуется в Италии, более 23% — отправляется на экспорт в такие страны, как Германия, Дания, Швейцария, Австрия, США, Франция, Великобритания, Бельгия, Япония, Нидерланды, Пуэрто-Рико, Тайвань и Сейшельские острова.