"Faustino VII", Rioja DOC

Интересные факты

"Faustino VII" — истинный испанский "аристократ". Это классическое вино из региона Риоха создано из доминирующего винограда сорта Темпранильо с добавлением небольшой доли Масуэло. Ягоды выращены в мягких климатических условиях на почвах, которые содержат известь. Вино наполнено красивым, сложным ароматом и имеет привлекательный, бархатистый вкус. Тщательно отобранные ягоды проходят процесс ферментации при температуре 29 °С в течение 24 дней и процесс мацерации на кожице на протяжении 16 дней. Затем вино выдерживают в дубовых бочках 10 месяцев. Одна треть бочек сделана из французского дуба, оставшиеся две трети сделаны из американского дуба. Бутылки хранятся в погребах в течение нескольких лет, позволяя вину развивать свои качества.

Дегустационные характеристики

Вино полупрозрачного красного цвета.
Аромат вина изобилует тонами спелых красных фруктов и оттенками ягод годжи, нюансами ванили и дубовой древесины.
Вкус вина приятный, немного терпкий, с достаточно высоким уровнем кислотности, характеризуется нотами спелых вишен, цветочными оттенками и тонами маслин. Послевкусие средней длины, слегка горьковатое.
Вино прекрасно сочетается с разнообразными блюдами из свинины и говядины, а также зрелыми сырами.