Ferraton Pere & Fils, "La Matiniere" Rouge, Crozes-Hermitage AOC

Интересные факты

"La Matiniere" Rouge — французское красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сорта Сира, произрастающего на аллювиальных почвах ледникового периода с большим количеством гравия и круглой гальки. Виноградник расположен между аппелласьонами Mercurol и Beaumont-Monteux. После сбора урожая, ягоды подвергаются гребнеотделению и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Мацерация длится около 20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и чанах. По мнению винных экспертов, вино "Ла Матиньер" Руж, 2015 раскроет свои органолептические характеристики в 2016-2023 гг.

Дегустационные характеристики

Вино темно-вишневого цвета.
В аромате вина присутствуют оттенки мелких красных фруктов, черной смородины и вишни, переплетающиеся с намеками на томатной пасты, лакрицы и перца.
Округлый вкус вина обладает гладкими танинами, которые требуют аэрации. Точный, минималистичный букет держит концентрацию в оттенках вишни, сливы и ежевики. В финале появляются намеки перца, жареного мяса, табака и железа.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из всех видов мяса (белого и красного, птицы, дичи), а также со всеми сырами.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

История Ferraton Pere & Fils началась в 1946 году, когда виноградарь Jean Orëns Ferraton решил основать собственное дело. Его сын, Мишель, присоединился к семейному делу. Он расширил площадь владений и выпустил первые винтажи вин Hermitage, Crozes-Hermitage и Saint-Joseph.На сегодняшний день компания Ferraton Pere & Fils владеет виноградниками в аппелласьонах Сент-Жозеф, Эрмитаж и Кроз-Эрмитаж, а также сотрудничает с виноградарями из Кот дю Рон, Шатонеф-дю-Пап, Кот-Роти, Тавель, Кондрие и Корнас. В 1998 году виноградники хозяйства получили органический сертификат, сделав первый шаг на пути к биодинамическому виноделию. В этом им помог близкий друг семьи и винодел Мишель Шапутье. Уважение к земле, к природе, к традициям и работе человека делают вина компании узнаваемыми и почитаемыми.