Ferraton Pere & Fils, "Le Parvis" Chateauneuf-du-Pape AOC

Интересные факты

"Le Parvis" Chateauneuf-du-Pape AOC — щедрое, выразительное красное вино, изготовленное из купажа трех сортов винограда — Сира, Гренаш и Мурведр. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды дестеблируют и подвергают 20-дневной ферментации с контролем температуры. Проводится перекачка сусла для извлечения цвета и экстракции аромата. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали и длится 12-15 месяцев в зависимости от винтажа. По мнению винных критиков, вино "Le Parvis" Chateauneuf-du-Pape AOC, 2010 в полной мере раскроет свои органолептические характеристики в 2012-2022 гг.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого гранатового цвета.
Вино демонстрирует сложный, изысканный аромат, в котором гармонично сплелись нотки сливы, вишни, корицы и кофе.
Вкус вина щедрый, насыщенный, с шелковистой текстурой, нотами специй, кожи и степных трав, с утонченными танинами и долгим послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из всех видов мяса (белого и красного, птицы, дичи), а также со всеми сырами.

О производителе

История Ferraton Pere & Fils началась в 1946 году, когда виноградарь Jean Orëns Ferraton решил основать собственное дело. Его сын, Мишель, присоединился к семейному делу. Он расширил площадь владений и выпустил первые винтажи вин Hermitage, Crozes-Hermitage и Saint-Joseph.На сегодняшний день компания Ferraton Pere & Fils владеет виноградниками в аппелласьонах Сент-Жозеф, Эрмитаж и Кроз-Эрмитаж, а также сотрудничает с виноградарями из Кот дю Рон, Шатонеф-дю-Пап, Кот-Роти, Тавель, Кондрие и Корнас. В 1998 году виноградники хозяйства получили органический сертификат, сделав первый шаг на пути к биодинамическому виноделию. В этом им помог близкий друг семьи и винодел Мишель Шапутье. Уважение к земле, к природе, к традициям и работе человека делают вина компании узнаваемыми и почитаемыми.