Feudo Maccari, Grillo, Sicilia IGT

Интересные факты

Feudo Maccari, Grillo, 2012 — элегантное вино, одно из лучших в кластере белых сицилийских вин. Напиток изготовлен из винограда сорта Грилло, очаровывающего редкой способностью говорить на старинных, забытых наречиях в абсолютно современной тональности. Виноград для производства вина собирают вручную и тщательно сортируют. Ягоды бережно освобождают от гребней, винификация происходит без контакта с кожицей. После алкогольной ферментации в открытых чанах, вино выдерживается в стальных резервуарах для сохранения тонкого цветочно-фруктового букета вина. Вина Feudo Maccari — блестящий итог вызова, брошенного однажды самому себе Антонио Моррети, владельцем винодельни "Сетте Понти". В далеком 2000 году Антонио по совету известного энолога Карло Феррини начинает скупать мелкие фермерские участки, находящиеся неподалеку города Ното, расположенного в восточной части Сицилии, южнее Сиракуз. Результатом явилось создание нового винного хозяйства Феудо Маккари, во владениях которого насчитывается около 50 небольших виноградников. Приобретенные участки были засажены лозами местных сортов: Грилло, Инсолиа и Неро д’Авола, возраст которых колеблется от 12 до 40 лет. Виноградники расположены на южных и северных невысоких склонах, в миле от морского берега, на высоте 70 метров над уровнем моря. Почвы участков — "черные", вулканические, богатые минералами, со значительной долей извести и небольшой примесью песчаника.

Дегустационные характеристики

Вино желто-соломенного цвета с золотистыми отблесками.
Вино имеет интенсивный аромат, ведущие ноты которого — весенние белые цветы, цитрусовые и персик. Также присутствуют полутона сладкого миндаля и зеленой травы.
Вкус вина — округлый, сочный, насыщенный, с великолепно сбалансированной кислотностью и долгим минеральным послевкусием.
Вино составит прекрасную пару с морепродуктами, жареной или приготовленной на гриле рыбой, белым мясом, а также с пастой с деликатным вкусом.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица

Сыр