Feudo Montoni, Inzolia "dei Fornelli", Sicilia DOC

Интересные факты

Inzolia "dei Fornelli", Sicilia DOC — белое сухое вино из винограда сорта Инзолия. Виноградники расположены в коммуне Камаратто. Лозы возрастом около 30 лет высажены на песчано-глинистых почвах на высоте 700 м. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация — традиционная для белого вина при контролируемой температуре. После ферментации вино выдерживается на осадке в цементных чанах в течение шести месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — желтый с зеленоватым оттенком.
В аромате вина доминируют ноты ромашки, груши и медовой дыни.
Вкус вина свежий, элегантный, с хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, минеральным послевкусием.
Вино подается в качестве аперитива, а также к рыбе, белому мясу, свежим сырам.

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Аперитив

Свинина