Feudo Montoni, "Vigna del Masso" Catarratto, Sicilia DOC

Интересные факты

"Vigna del Masso" Catarratto — приятное сухое вино, обладающее свежим, гармоничным вкусом и утонченным фруктовым букетом. Для его создания на песчаных почвах виноградников, которые располагаются на высоте 700 метров над уровнем моря, выращивают сорт Катарратто. Средний возраст используемых лоз составляет 55 лет. Винификация предполагает холодную мацерацию и ферментацию в условиях строгого контроля температуры. Выдерживается вино в течение четырех месяцев с периодическим батонажем (перемешиванием осадка для обогащения структуры и аромата вина). "Винья дель Массо" Катарратто станет идеальным сопровождением для блюд из рыбы, белого мяса и мягких сыров.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
У вина нежный, слегка пряный аромат, в котором преобладают тона цитрусовых фруктов, нюансы липы и боярышника на фоне утонченного минерального шлейфа.
Вкус вина — свежий и устойчивый, с выразительной кислотностью, отличным балансом и изысканной минеральностью. Интенсивные тона спелых фруктов раскрываются гармоничным аккордом и продолжают свое звучание в долгом послевкусии.
Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, закусками из белого мяса и мягкими сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Закуски