Finca Bacara, "Time Waits For No One" Monastrell, Jumilla DOP (Blue Label)

Интересные факты

Красное сухое вино "Time Waits For No One"изготовлено из  винограда сорта Монастрель, выращенного на лучших виноградниках региона Хумилья. Урожай собирается вручную и механически. В производство вина допускаются только те ягоды, которые способны отобразить концепцию вина, заложенную виноделами. Ферментация и мацерация протекают в стальных чанах на протяжении 15-25 дней. Все этапы создания вина проходят в контакте с кожицей при контролируемой температуре 24-26 ºC. Выдерживается вино в бочках из американского дуба в течение 3-х месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино чистого вишнево-красного цвета. Яркость тона говорит о юности вина.
Привлекательный цветочный аромат вина с нюансами спелых фруктов и бальзамико.
Вкус вина сбалансированный, с гармоничной кислотностью, устойчивым вкусом и гладким финишем, наполненным множеством нот маленьких красных фруктов.
Вино станет идеальным компаньоном для легких салатов, красного мяса, ягненка и рыбы. Также хорошо сочетается с пастой, мягкими и полутвердыми сырами.

О производителе

Finca Bacara — испанская винодельческая компания, которая находится в регионе Хумилья. Ее земли расположены на плодородных почвах. Благоприятный климат региона со среднегодовой температурой +16 оС, способствует равномерному созреванию ягод. Виноградники расположены на высоте 900 метров над уровнем моря. В хозяйстве стремятся выращивать урожай с минимальным воздействием на почву.