Finca Viladellops, "Turo de les Abelles", Penedes DO

Интересные факты

Красное вино "Turo de les Abelles" производят из винограда сортов Гарнача и Сира, которые выращивают в аппелласьоне Пенедес ДО. Почва виноградника "Туро де лес Абеллес", на котором культивируется Гарнача, содержит скалистый известняк, способствующий минеральному характеру вкуса. В купаж вина сорт Гарнача привносит элегантность и фруктовые нотки. Виноград сорта Сира растет на почве с морскими окаменелостями. Сира наполняет вино цветом и пряными нотками. Урожай собирается вручную в 15-килограммовые ящики. Предферментационная мацерация проходит в открытых резервуарах при температуре 10-12°C, после чего вино ферментируется в дубовых бочках при контролируемой температуре 23-25°C. Затем, в течение 2 лет вино выдерживается в бочках из французского дуба. 

Дегустационные характеристики

Цвет вина — пурпурно-рубиновый с фиолетовым оттенком.
Гармоничный и богатый аромат вина соткан из нюансов черных фруктов и минеральных акцентов. Букет украшен нюансами ягодного джема и пряными полутонами.
У вина хорошо структурированный, комплексный, богатый вкус, с сочными фруктовыми тонами, нюансами солодки и дубовыми нотками. Спелые, сладкие танины проступают на фоне сбалансированной кислотности и вместе с нежным минеральным кружевом развиваются в продолжительное послевкусие.
Вино сочетается с красным мясом, тушеным мясом, бычьими хвостами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина