Florian Mollet, Sancerre АОC

Интересные факты

Белое сухое вино Florian Mollet, Sancerre изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который выращен на виноградниках, расположенных на склонах Saint Satur. Средний возраст лоз составляет около 45 лет. Виноград был собран вручную. Ферментация осуществлялась в емкостях из нержавеющей стали в течение 2-3 недель. Затем вино выдерживалось около 5 месяцев в стальных чанах на осадке для придания вкусу большей сложности и глубины. Перед розливом вино фильтруется.

Дегустационные характеристики

Вино светлого золотисто-желтого цвета с зеленоватыми проблесками.
Чистый и выразительный аромат вина раскрывается тонами спелых фруктов, среди которых преобладают оттенки персика и белой сливы, цветочными нотами и нюансами ванили.
Вкус вина гармоничный, округлый, выразительный, свежий, с оттенками абрикоса и желтого персика и освежающим, продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение рыбных блюд, моллюсков, морепродуктов, белого мяса.

О производителе

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.