"Foglie di Ca'Botta" Merlot, Veneto IGT

Интересные факты

"Foglie di Ca'Botta" Merlot — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло без использования сахара и ферментируется натуральным способом. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в области Венето, сбор урожая проводится лишь по достижении ягод оптимальной спелости. Вино отлично подходит к легким закускам, горячим первым и вторым блюдам, мясным блюдам и сырам.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-вишневого цвета.
Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, душистых специй и ржаного хлеба.
Вино демонстрирует мягкий, гармоничный вкус с доминирующими вишневыми тонами и восточными пряностями, с легкой терпкостью и приятным послевкусием.
Вино отлично подходит к легким закускам, горячим первым и вторым блюдам, мясным блюдам и сырам.

О производителе

Основателем компании Ca'Botta является российский эмигрант Юрий Памфилов. Покинув Россию в конце 90-х годов ХХ века, он переехал в Италию. Начиная свою трудовую деятельность, Юрий даже не помышлял, что будет заниматься виноделием. Толчком послужило знакомство с соседом Эрмано Кокколи. Уговорив Юрия посадить возле дома несколько лоз, Эрмано сделал из урожая с них вино и презентовал его Памфилову. После этого Юрий понял, почему так долго не мог найти занятие по душе. Ведь его ждало именно виноделие. В 2007 году Юрий приобрел участок земли на холмистой местности Вальтенези в регионе Гарда Классико, неподалеку от своего дома. Каким же было его удивление, когда во время вспахивания земли там нашли остатки столетних лоз винограда. Энологам удалось реанимировать их, и сегодня собранный с них урожай добавляют при изготовлении вин хозяйства. Через два года семья приобрела еще одно поместье возле Вероны, на холмах в зоне Вальполичелла. С тех пор предприятие Ка'Ботта выпускает вина, урожай для которых собирается в двух разных зонах, таким образом как бы разделяя свою продукцию на два типа — классический (из Valpolicella DOC) и более демократичный и экспериментальный (из зоны Garda DOC). Название Ка'Ботта стало символичным для хозяйства. Просматривая документы на имение, Юрий обнаружил, что когда-то рядом с виноградниками располагалась деревня, именовавшаяся Ка Ботта, в честь которой вся местность получила свое название. В буквальном переводе Ca (производное от "casa") — "дом", botta — "колокольный звон". То есть "дом, в котором звучит колокол". Именно так Юрий решил назвать свою компанию, символично изобразив дом с колокольней в окружении виноградников на этикетках своих вин. Кстати, фамилию Юрий также сменил на Каботов. Сегодня компания Ca'Botta активно развивается, занимаясь производством натуральных вин на севере Италии, производя довольно большие объемы высококачественной продукции и экспортируя ее в другие страны. Компания является членом консорциума виноделов Вероны. В деле создания вин Юрию помогают жена, два сына и