Регион
Италия, Тоскана
Виноград
Санджовезе, Мальвазия Бьянка
Тип
Белое, сладкое, Полнотелое
Производитель
Fontodi
Крепость
12.5
Температура подачи
10-12°С
Сайт производителя

Fontodi, "Vin Santo", Chianti Classico DOCG

"Вин Санто"

WS 90

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

RP 91

Рейтинг RP
RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

ST 88

Рейтинг ST
ST-Стивен Танцер является признанным винным критиком и журналистом. Его журнал International Wine Cellar оценивает вина со всего света по 100-балльной шкале.

WE 94

Рейтинг WE
WE- Wine Enthusiast - американский журнал, использующий 100-балльную систему оценки. Ежегодно публикуется несколько списков ТОП-100 лучших вин с точки зрения цены и качества.

GR 2

Рейтинг GR
GR-Gambero Rosso— одно из самых авторитетных изданий в сфере вин и кухни Италии. Вина располагаются от худших к лучшим и оцениваются по своеобразной шкале – от одного до трех бокалов. Выражение «Три бокала» («Tre Bicchieri») является популярной фразой, говорящей о высоком качестве вин.

Объем:

0.375 л

От

9 475 ₽

Интересные факты

"Vin Santo" — сладкое, концентрированное, выдержанное в дубовых бочонках вино. Виноград для его создания собирается в начале октября в боксы по 5 кг и оставляют подсушиваться в специальном хорошо проветриваемом помещении до февраля-начала марта. После этого ягоды бережно прессуют и помещают в бочонки "карателло" меньшего размера, чем французские баррики. Под воздействием естественной неконтролируемой температуры ферментация в бочках то прекращается, то возобновляется снова — и так до 5-ти лет. Способ выдержки вина: одновременно с периодически возобновляющейся ферментацией в маленьких бочонках "карателло" в течение как минимум 5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино золотистого солнечного цвета.
Сладкий и интересный аромат вина раскрывается нюансами карамели, мармелада, цукатов, обжаренных орехов, кленового сиропа, ириса, меда и сухофруктов (инжира, изюма).
В сладком, свежем, насыщенном, ярком вкусе вина прослеживаются фруктово-ореховые мотивы. Вино обладает превосходной кислотностью и длительным сладковатым послевкусием.
Вино отлично сочетается с твердыми сырами, сырами с плесенью, с десертами из печеных фруктов и шоколадными тортами.