Белое сухое вино Fonzone, Greco di Tufo произведено из винограда сорта Греко, выращенного на ухоженном винограднике в коммуне Санта-Паолина, расположенной поблизости провинции Авеллино. Этот виноградник причудливо взбирается вверх по живописным склонам, которые находятся на холме, заросшим дикой вишней и ежевикой. Сразу после ручного сбора урожая ягоды проходят сортировку на вибростоле, затем бережно прессуются. Ферментация на кожице осуществляется при низких температурах. Затем вино перемещается в другой танкер с целью частичного осветления и избавления от использованных дрожжей и осадка. Стабилизация, выдержка и полное осветление вина проходит в стальных резервуарах на протяжении 5 месяцев.
Вино демонстрирует чистый, бледно-соломенный цвет.
Вино обладает интенсивным, душистым, пряным ароматом с нотками цветов апельсина, грейпфрута и нюансами тропических фруктов.
Вкус вина насыщенный и глубокий, его приятна полнота и округлость обуславливается сочностью фруктовых тонов и нежных цветочных оттенков. Послевкусие долгое, богатое и яркое.
Вино хорошо комбинируется с легкими супами, блюдами из кролика, белой птицы, ризотто, пастой со сливочным соусом, морской рыбой и копченостями.
Рыба
Морепродукты
Сыр
Говядина
Сельскохозяйственная компания Fonzone расположена в регионе Scorzagalline. Она растянулась на живописных холмах общей площадью около 30 гектаров, окруженных дубовой и оливковой рощей. Винодельня находится поблизости термальных источников Вилламайна, что обеспечивает особенный микроклимат, позволяющий получить уникальные качества выращиваемого винограда. Лозы расположены на разных высотах — от 370 до 520 метров над уровнем моря. Почвы участков также очень разнятся: глинистые, дерново-карбонатные, с большой примесью каменистых структур. Разнообразие состава почв и близость к термальным водам создают терруар, способный подарить вина с элегантной минеральностью и яркой фруктовостью вкуса.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе