Forjas Del Salnes, "Cos Pes" Vinos Atlanticos

Интересные факты

В двух шагах от Атлантического океана на севере Риас-Байшас Forjas del Salnes собирает урожай для вина "Cos Pes". Почва виноградников — гранитная крошка, покрытая слоем гумуса  обладающая хорошей дренированностью. Здесь не могут образовываться вредители-филлоксеры, поэтому возраст виноградников может доходить даже до 200 лет. Лозы Альбариньо семейства Мендес не такие старые, всего лишь 40-летние. Их урожай (50% целых гроздей) ферментируется в нержавеющей стали вместе со шкурками без температурного контроля естественным путем в течение 2 месяцев. Вино выдерживается 12 месяцев в 500-литровых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино цвета темного золота.
Изумительный аромат вина наполнен оттенками айвы, цветочной пыльцы, желтых слив, земли, сосновых иголок и дуба.
Свежий, минеральный вкус вина обладает отличной структурой, а к палитре аромата в нем добавляются мелкозернистые танины.
Вино прекрасно сочетается с осьминогами, мидиями, моллюсками, креветками, омарами.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Закуски

О производителе

В 1970-х годах, когда большинство виноделов в Риас-Байшас выкорчевывали свои старые виноградники местных сортов в угоду более продуктивному и популярному Албариньо, семья Мендес сделала абсолютно противоположное. Посадила еще больше аутентичных сортов в попытке сохранить и возродить наследие виноделов Галиции. Этой миссии до сих пор следуют Родриго Мендес и уважаемый винодел, Рауль Перес, которые объединили свои силы в еще одном совместном проекте Forjas Del Salnes.