Friedrich Becker, "Schweigener" Spatburgunder, Pfalz DQ

Интересные факты

Friedrich Becker, "Schweigener" Spatburgunder — сочное, элегантное вино с прекрасной мягкой структурой и великолепной длиной. Виноград для изготовления вина выращивается на известняковых почвах на границе Германии и Франции, между Пфальцем и Эльзасом. Возраст лоз колеблется от 25 до 50 лет. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах в течение двух-трех недель. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. 

Дегустационные характеристики

Вино прозрачного рубиново-красного цвета с темно-рубиновыми отблесками.
В аромате вина сплетаются ноты диких ягод, сливы, табака, пряностей и подлеска.
Вкус вина сочный, элегантный, хорошо структурированный, с яркой кислотностью, мягкими зрелыми танинами, нюансами тостов, ревеня и земляники, длительным послевкусием.
Вино составит хорошую пару с блюдами из красного мяса (баранины, говядины), пастой и зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста

О производителе

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина.