Furst von Metternich, "Schloss Johannisberger" Riesling Rosalack Auslese

Интересные факты

Виноград сорта Рислинг, используемый для изготовления прекрасного сладкого вина "Schloss Johannisberger" Riesling Rosalack Auslese выращивают в регионе Рейнхессен — старейшем и наиболее крупном винодельческом районе Германии. Виноградник, защищенный от холодных ветров с севера горным массивом Taunus, находится на высоте 114-180 метров над уровнем моря и террасами спускается к Рейну. Лозы высажены с южной экспозицией на крутом склоне, его плодородные суглинистые почвы, покрытые слоем лёсса, идеально подходят для выращивания винограда сорта Рислинг. Ранняя весна 2011 года отличалась на редкость высокой для этого времени года температурой, что привело к преждевременному цветению винограда. Лето выдалось влажным и теплым, а в середине сентября установилась сухая погода, создавшая идеальные условия для сбора урожая, который начался 14 сентября. Специалисты отметили, что это был самый ранний сбор урожая, начиная с 1700 года. За свое терпение, тяжелую и сложную работу виноградари были вознаграждены отличными винами урожая 2011 года. В процессе изготовления вина тщательно отобранный виноград подвергают прессованию целыми кластерами. Алкогольная ферментация сусла осуществляется в стальных баках. Созревание вина на осадке длится в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино нежного золотисто-желтого цвета с красивым блеском.
Вино раскрывается свежим, энергичным букетом с ароматами ананаса, абрикоса, кураги, мандарина и меда.
Вино демонстрирует маслянистый, богатый и сочный фруктовый вкус с приятной сладостью, четко очерченной кислотностью и освежающей минеральностью.
Вино прекрасно в качестве аперитива и как сопровождение к миндальному сабайону, запеченным персикам, фруктовым пирогам и десертам.

О производителе

Появление виноградников Schloss Johannisberger в Рейнгау связывают с особой императора Карла Великого. Существует предание, что именно он приказал в 768 году посадить виноградные лозы на берегу Рейна, увидев из окна своего замка в Ингельхайме, что в этом месте снег тает значительно раньше, чем на других участках. Известно, что на рубеже 11-12 веков монахами ордена бенедиктинцев из Майнца в этой местности был построен монастырь, в котором занимались производством вина. В 1130 году монастырь, став независимым аббатством, получил в честь Святого Иоанна Крестителя название Johannisberger (Гора Иоанна). Этим же именем стали называть гору и ближайшую деревню.В 1716 году Константин фон Бутлар — аббат из города Фулда и барон Фулда приобрел эти земли и начал строительство дворца с архитектурой в стиле барокко. Спустя 4 года было принято решение выращивать на прилегающем винограднике исключительно виноград Рислинг. Поэтому на сегодняшний день Schloss Johannisberger — старейшее в мире поместье, которое специализируется на культивации этого сорта винограда. Нужно отметить, что именно в Шлосс Йоханнисберг во второй половине 18 века впервые появились вина из урожая позднего сбора Spatlese (Шпетлезе) и Auslese (Ауслезе).С 1806 года замок непродолжительное время был собственностью императора Наполеона, а затем и маршала Франсуа-Кристофа Келлермана, герцога де Вальми, но после поражения Франции в войне, поместье с 1813 по 1815 годы находилось под управлением России, Пруссии и Австрии. Однако, уже в 1816 году новым владельцем Schloss Johannisberger становиться князь Клемент фон Меттерних — выдающийся государственный деятель Австрии, получивший замок в подарок от своего императора Франца I за особые заслуги в деятельности Венского Конгресса. При этом князь должен был ежегодно поставлять к императорскому двору 10 часть урожая. Клемент фон Меттерних знал толк в благородном напитке и вовремя почувствовал потенциал набиравшего популярность игристого вина, поэтому начиная с 1834 года в поместье начали работу по его производству. Первое