G. D. Vajra, Dolcetto d'Alba

Интересные факты

Вино Vajra, Dolcetto d’Alba рождается в раскинувшемся под холмами Альпийских гор Пьемонте — одном из уютнейших и популярных уголков Италии. Пьемонт является визитной карточкой виноделия и объединяет множество прекраснейших винных хозяйств.Вайра, Дольчетто д'Альба создается из винограда с четырех ценных виноградников в регионах Бароло и Неролло, расположенных на высоте 340-480 метров над уровнем моря. Сбор ягод и их тройная сортировка непременно производятся вручную для сохранения всех первичных характеристик урожая. Столь трепетная ручная работа и бережное обращение с ягодами гарантируют вину безупречное качестве. Урожай собирают во второй половине сентября, ферментация при температуре до 30 °С длится 6-10 дней. Затем вино созревает в баках из нержавеющей стали до следующей весны. Бутилирование Дольчетто д'Альба осуществляется весной в Пасхальную луну.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-пурпурного цвета.
Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот сливы, черных фруктов, оливок и земли.
Вино обладает насыщенным, округлым вкусом с фруктовыми тонами, нотами минералов, гранита, маслин и влажной земли, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.
Вино отменно сочетается с жареным мясом и пастой.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста