GRW, Kindzmarauli

Интересные факты

Красное полусладкое вино Киндзмараули изготавливается из винограда сорта Саперави, выращенного в Кахетии в винодельческой зоне Киндзмараули, умеренный континентальный климат которой способствует культивированию лоз. Собственный виноградник компании ГРВ расположен на левом берегу реки Алазани. Виноград собирают вручную в степени полной зрелости. После осторожного гребнеотделения и дробления винограда полученный муст ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C) с использованием делестажа и ремонтажа. Затем производится 5-7-дневная мацерация. По достижении желаемого уровня остаточного сахара процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. Перед розливом Киндзмараули выдерживается в изотермических резервуарах при температуре -2°C+2°C.

Дегустационные характеристики

Вино кизилового цвета с лиловым оттенком по ободу бокала.
Свежий аромат вина наполнен тонами дробленой ежевики и чернослива, которые идеально сочетаются с цветочными оттенками.
Вкус вина насыщенный, маслянистый, со слегка терпкими танинами. В палитре преобладают тона сладкой ежевики и вишни, которые сбалансированы с живой кислотностью. Послевкусие продолжительное, сладковатое, фруктовое.
Вино рекомендуется подавать к телятине, баранине, свинине и к сырам.

О производителе

Компания Джорджиан Роял Вайнс — известный производитель традиционных грузинских вин. Успех компании базируется на двух очень важных факторах: прекрасных виноградниках, расположенных в Кахетии — древнейшей зоне выращивания винограда, и на опыте и профессионализме потомственного кварельского винодела Тамази Каралашвили, заслуженного винодела Грузии. Семья Каралашвили, которая владеет винодельней Georgian Royal Wine, относится к древнему грузинскому (кахетинскому) княжескому роду. По преданию, этот род происходит от Караланки, одного из полководцев Тамерлана. Виноградники, имеющиеся в собственности компании, в основном расположены в Кварельском районе. Здесь выращиваются красные и белые сорта винограда для создания широкого спектра вин — сухих, полусухих и полусладких. В 2015 году площадь виноградников компании составила 110 га, а к 2019 году планируется ее увеличение до 160 га.