GRW, Mukuzani

Интересные факты

Мукузани — вино защищенного географического указания региона Кахетия. Виноград сорта Саперави, из которого изготавливается вино, закупается у виноградарей в мукузанской микрозоне на правом берегу реки Алазани. Виноград собирают вручную на пике зрелости. После деликатного гребнеотделения и дробления виноград ферментируется в течение 12-15 дней в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C) с использованием культурных дрожжей. Применяется делестаж и ремонтаж. Затем вино отделяется от осадка и помещается в 225-литровые дубовые бочки для прохождения яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение 9-12 месяцев. Второй этап выдержки вина проходит в стальных цистернах, а третий — в бутылках после розлива.

Дегустационные характеристики

Вино плотного темно-красного цвета.
Аромат вина наполнен тонами красной черешни и черного шоколада, оттенками ванили и острых специй.
Насыщенный, гармоничный, приятный вкус вина раскрывается фруктовыми тонами, нотами спелых черных ягод, сильными танинами и завершается длительным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам (говядине, телятине, баранине, свинине) и к сырам.

О производителе

Компания Джорджиан Роял Вайнс — известный производитель традиционных грузинских вин. Успех компании базируется на двух очень важных факторах: прекрасных виноградниках, расположенных в Кахетии — древнейшей зоне выращивания винограда, и на опыте и профессионализме потомственного кварельского винодела Тамази Каралашвили, заслуженного винодела Грузии. Семья Каралашвили, которая владеет винодельней Georgian Royal Wine, относится к древнему грузинскому (кахетинскому) княжескому роду. По преданию, этот род происходит от Караланки, одного из полководцев Тамерлана. Виноградники, имеющиеся в собственности компании, в основном расположены в Кварельском районе. Здесь выращиваются красные и белые сорта винограда для создания широкого спектра вин — сухих, полусухих и полусладких. В 2015 году площадь виноградников компании составила 110 га, а к 2019 году планируется ее увеличение до 160 га.