Garage Wine Co., Garnacha

Интересные факты

Garage Wine Co., Garnacha изготовлено из винограда сорта Гарнача, выращенного на небольших участках фермеров Дерека Моссман, Пилар Миранда и Альваро Пенья по дороге в Эмпедрадо. Здесь каменистые почвы заставляют лозы искать влагу глубоко, развивая мощную корневую систему. Земля на виноградниках возделывается методом богарного земледелия с использованием лошадей для вспашки. После ручного прессования виноград ферментировался в открытых бочках с ручным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается в нейтральных дубовых бочках две зимы, а затем разливается в бутылки.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубиново-красного цвета.
Оттенки малины и вишневого ликера в аромате вина становятся намного привлекательнее благодаря нотам экзотических специй, цветов, лимонной цедры и подлеска.
В полном вкусе вина продемонстрирован красивый баланс сочной кислотности, изящной минеральности и эластичных танинов. Некоторая напряженность чувствуется в послевкусии, наполненном фруктово-ягодными тонами, оттенками колы и специй.
Вино подается к зрелым сырам, шашлыкам, ягнятине, телятине, барбекю и запеченному мясу.

О производителе

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.