Gavi DOCG Le Marne.

Интересные факты

Главные достоинства Gavi DOCG 2008 – его свежесть и кислотность. Обусловлены эти особенности сортом винограда Кортезе, из которого Гави и производится. Кортезе очень капризный сорт, и даже в самые солнечные года сохраняет высокую кислотность, а кроме того требует большого внимания уже в процессе изготовления вина. Для того чтобы Le Marne Gavi DOCG смогло полностью раскрыть свой потенциал, производитель вина - Мишеле Кьярло использует технологию производства при которой вино не выдерживается в бочках. После завершения ферментации, которая производится в терморегулируемых чанах, вино сначала 3 месяца хранится в стальных емкостях, а затем еще 2 месяца в бутылках.

Дегустационные характеристики

Обладает соломенно-желтым цветом с зеленоватым оттенком.
Тонкий аромат очаровывает нотами цветущей липы и свежеиспеченного хлеба.
Вино прекрасно сбалансировано, дарит приятную свежесть и продолжительное послевкусие с характерными ореховыми тонами. В изысканном букете гармонично сочетаются ноты меда, цитрусовых и минералов.
Является прекрасным аперитивом. Лучше всего сочетается с блюдами из трески, форели, речной и озерной рыбы. Лучшая пара для Гави - это равиоли, но также можно подавать с легким белым мясом птицы, ракообразными и дарами моря.