Gavioli, Rosso di Montepulciano DOC

Интересные факты

Rosso di Montepulciano — очень гармоничное вино с гибким вкусом, что позволяет употреблять его как с повседневными, так и с изысканными блюдами. Виноград для Россо ди Монтепульчано выращивается в Монтепульчано, на винограднике площадью в 20 гектар. После мацерации вино выдерживается сначала в течение 6 месяцев в дубовых бочках, а затем еще 3 месяца — в бутылках. Серджио Гавиоли создал винодельню в 1972 году. Сначала он занимался производством только классических игристых вин и добился в этой области больших успехов. Но знаменитые тосканские традиции виноделия подтолкнули его расширить диапазон и заняться изготовлением сортовых вин. Серджио принадлежат 30 гектар виноградников в областях Кьянти и Монтепульчано. Обе эти зоны известны прекрасным микроклиматом, великолепно подходящим для выращивания винограда высокого качества. Культивация виноградников осуществляется с использованием современных методов, для выдержки вина применяются большие бочки и баррики из славонского дуба. Ферментация и выдержка вин проходят в Монтепульчано, а бутилирование, оклейка этикетками и упаковка — в погребах, расположенных в нескольких километрах от Кьянчано. Погреб — особая гордости Гавиоли. Созданный с учетом современных технологий, винодельческий погреб представляет собой великолепное четырёхуровневое здание из камня в окрестностях Кьянчано Терме с традиционной винсантьерой на чердаке и двумя подземными этажами, самый глубокий из которых является переделанной этрусской гробницей. Ежегодный объем производства винодельни составляет 120000 бутылок.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубиново-красного цвета.
Аромат вина наполнен нотами дикорастущих плодов и ягод.
Вкус вина — гармоничный, сбалансированный, округлый, с фруктовыми тонами и продолжительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается как с повседневными, так и с блюдами высокой кухни. Составит прекрасную пару холодным мясным блюдам, горячим блюдам из мяса, лосося и тунца, мясным и грибным пиццам и пастам.