Gayda, "Cepage" Chardonnay, Pays d'Oc IGP

Интересные факты

Линейка "Cepage" от домена Гайда состоит из креативных вин, которые производятся с уважением к окружающей среде и сочетают традиции и инновации. Они являются свидетельством разнообразия терруаров региона и выявляют подлинность и экспрессию разных сортов винограда."Сепаж" Шардоне — очень свежее, чистое вино, напоминающее Шардоне из Шабли. Виноград для изготовления вина выращивается в двух различных терруарах: на известняковом плато в Минервуа и на известковых песчаниках в Малепер. Полученный после прессования виноградный сок отстаивается и ферментируется в бочках (25%) и стальных резервуарах (75%). Выдержка вина на регулярно перемешиваемом осадке длится 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино светло-золотистого цвета.
Мягкий аромат вина наполнен цветочными и фруктовыми (дыня, цитрусовые, груша) оттенками.
Вкус вина свежий, чистый, прекрасно сбалансированный, с хорошей структурой, нотами выпечки, белых, цитрусовых и тропических фруктов, минералов, кремовой текстурой и яркой кислотностью.
Вино можно подавать в качестве аперитива, с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

О производителе

Домен Гайда, открытый в 2004 году, объединяет творческих людей, влюбленных в Лангедок и верящих в баланс между инновациями и традициями. Они уверены, что оборудование и технологии винодельни, идущей в авангарде современности, только помогают выразить подлинность традиционных сортов, выращенных в разнообразии терруаров Лангедока. Методы органического виноградарства (без химических удобрений или гербицидов) и уважение к окружающей природе обеспечивают винам домена высокое качество. Каждое из них буквально пронизано духом Лангедока и имеет уникальный характер.