Gayda, "Cepage" Grenache, Pays d'Oc IGP

Интересные факты

Линейка "Cepage" от домена Гайда состоит из креативных вин, которые производятся с уважением к окружающей среде и сочетают традиции и инновации. Они являются свидетельством разнообразия терруаров региона и выявляют подлинность и экспрессию разных сортов винограда."Сепаж" Гренаш — очень свежее, элегантное, серьезное вино с яркими тонами красных фруктов во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина выращивается в двух различных терруарах: на известняковом плато в Минервуа и на сланцевых почвах в Кот Каталан. Винификация состоит из холодной мацерации в течение недели и ферментации при температуре 20 °C. Прессование проходит в самом конце брожения, чтобы сохранить максимум фруктовых оттенков и округлость. Затем вино выдерживается на осадке в стальных танках. По мнению экспертов, это замечательное вино не обладает весомостью вин из Южной Роны, но по свежести превосходит вина из Шатонеф.

Дегустационные характеристики

Вино темно-малинового цвета.
Аромат вина взрывается оттенками спелых красных фруктов.
Элегантный, серьезный вкус вина характеризуется удивительной свежестью, округлыми танинами, чистотой фруктовых нот, хорошим балансом, достаточной концентрацией и длительным послевкусием.
Вино идеально сочетается с жареным мясом, сырами и пряными блюдами.

О производителе

Домен Гайда, открытый в 2004 году, объединяет творческих людей, влюбленных в Лангедок и верящих в баланс между инновациями и традициями. Они уверены, что оборудование и технологии винодельни, идущей в авангарде современности, только помогают выразить подлинность традиционных сортов, выращенных в разнообразии терруаров Лангедока. Методы органического виноградарства (без химических удобрений или гербицидов) и уважение к окружающей природе обеспечивают винам домена высокое качество. Каждое из них буквально пронизано духом Лангедока и имеет уникальный характер.