Gayda, "Cepage" Sauvignon Blanc, Pays d'Oc IGP

Интересные факты

Линейка "Cepage" от домена Гайда состоит из креативных вин, которые производятся с уважением к окружающей среде и сочетают традиции и инновации. Они являются свидетельством разнообразия терруаров региона и выявляют подлинность и экспрессию разных сортов винограда."Сепаж" Совиньон Блан — очень свежее, чистое, живое вино с разнообразными фруктовыми нотками во вкусе и аромате. Купаж вина состоит из доминирующего сорта Совиньон Блан и небольшой доли сорта Совиньон Гри (10%). Виноград выращивается в двух различных терруарах: на известняковых почвах в Лиму и на известковых песчаниках в Брюгероле. В процессе винификации осуществляются мацерация, пневматическое прессование и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 14-18 °С. Выдержка вина на тонком осадке длится 4 месяца.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего соломенного цвета с зелеными отсветами.
В аромате вина очень тонкие нюансы цитрусовой цедры смешиваются с оттенками экзотических фруктов. Минеральные тона освежают палитру.
Вкус вина свежий, чистый, живой, с оттенками грейпфрута, манго, белой смородины и длительным, хрустящим послевкусием.
Вино можно подавать в качестве аперитива, с сырами средней твердости, морепродуктами, фуа-гра и фруктами.

О производителе

Домен Гайда, открытый в 2004 году, объединяет творческих людей, влюбленных в Лангедок и верящих в баланс между инновациями и традициями. Они уверены, что оборудование и технологии винодельни, идущей в авангарде современности, только помогают выразить подлинность традиционных сортов, выращенных в разнообразии терруаров Лангедока. Методы органического виноградарства (без химических удобрений или гербицидов) и уважение к окружающей природе обеспечивают винам домена высокое качество. Каждое из них буквально пронизано духом Лангедока и имеет уникальный характер.