Gentil AOC

Интересные факты

"Gentil", 2012 — изысканное, хорошо сбалансированное, классическое белое сухое вино, похожее на винтаж 2011 года, но с большей глубиной и богатством вкуса. 2012 год имел сложные климатические условия и непредсказуемую погоду в течение всего лета. В феврале месяце в течение 12 дней стоял сильный мороз (до -18°C), что повлекло более позднее распускание почек и цветение винограда с отсрочкой на 3 недели. Но медленное созревание урожая не повредило, а наоборот, еще больше усилило выразительность аромата ягод и подчеркнуло особенность терруара. Благодаря привилегированному географическому положению в Эльзасе рождаются прекрасные вина. Его микроклимат обусловлен расстоянием, которое отделяет его от морских влияний, и позволяет винограду созревать медленно, до полной зрелости, давая вину тонкий аромат и непревзойденную интенсивность. "Жанти" — уникальное вино. Единственное купажированное в линейке вин Хюгель, оно возрождает древние традиции Эльзаса по созданию вина из ассембляжа благородных сортов винограда, называющихся "Жанти". В купаже "Gentil" от Хюгель — учтивый, пряный аромат Гевюрцтраминера, тельность Пино Гри, изысканность Рислинга, сладость Муската и освежающий характер Сильванера и Пино Бьянко. Вино производится исключительно из винограда, приобретенного в рамках долгосрочного контракта у виноделов, чьи виноградники расположены в десятке самых лучших мест вокруг Riquewihr. Виноград тщательно отбирается и собирается с лоз исключительно вручную. Ягоды помещаются в небольшие ванны для пресса, которые заполняются под действием силы тяжести, без накачки или других механических вмешательств. После прессования сусло сливают в течение нескольких часов, а затем ферментируют в бочках или чанах при контролируемой температуре от 18 до 24°C. Вино проходит естественное очищение в течение зимы. Весной следующего года вино слегка фильтруется и разливается по бутылкам, которые еще некоторое время выдерживаются в подвалах перед выпуском в продажу. Вино можно пить молодым или хранить в течение 3-х лет.Первые следы семьи Hugel в Эльзасе можно проследить еще до XV века. Два века спустя, Ханс-Ульрих Хюгель поселился в Riquewihr, который был опустошен страшной Тридцатилетней войной. В 1639 году он стал почетным гражданином города и вскоре возглавил очень мощную корпорацию виноградарей. В XVIII и XIX веках семья Hugel имела завидную репутацию за свои винодельческие навыки и культивацию виноградников.До начала XVII века Эльзас был крупнейшим и наиболее известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Тридцатилетняя война, Французская революция, Наполеоновские и Франко-прусская войны привели виноделие региона Эльзас в упадок. К началу ХХ века разрушения, вызванные насекомыми-вредителями и споровыми заболеваниями, довели ситуацию до критической отметки.После 1918 года, несколько дальновидных и мужественных виноделов, в том числе Фредерик Эмиль Хюгель, приняли меры для сохранения виноградников Эльзаса. Фредерик Эмиль Хюгель посвятил всю свою жизнь продвижению высококачественных вин из благородных сортов винограда. Его сын Жан своей настойчивостью и упорным трудом доказал, что вина Эльзаса заслуживают место среди лучших вин в мире. Следующие поколения добросовестно выполняют основную задачу, унаследованную от своих предков — сделать вина Эльзаса великими белыми винами ХХI века.

Дегустационные характеристики

Вино имеет красивый золотистый цвет с бледно-зеленоватыми фисташковыми отблесками.
Свежий цветочный аромат вина наполнен яркими фруктовыми нотами с оттенками апельсина.
Вино обладает гармоничным, освежающим вкусом с тонами зеленого яблока, цитрусовых, дыни и сланца. Послевкусие — продолжительное, с некоторой кислинкой.
Вино превосходно в качестве аперитива. Также, оно прекрасно сочетается с рыбой, спаржей и разнообразными блюдами индонезийской, индийской или мексиканской кухни, паэльей и омарами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Суши