Geografico, "Capofosso" Chianti DOCG

Интересные факты

"Capofosso" Chianti DOCG — красное сухое вино, созданное из ягод сортов Санджовезе и Канайоло, которые были выращены в Сан-Джиминьяно. Вино обладает особой гладкостью структуры, выразительными тонами фруктов и вызревших танинов во вкусе. Его аромат — насыщенно-ягодный, а цвет переливается оттенками вишневого рубина. "Капофоссо" Кьянти отлично гармонирует с жирным мясом и сытными первыми блюдами, его можно сервировать к пасте и пицце.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — темно-рубиновый.
В гармоничном аромате вина раскрываются тона черных и красных ягод, лепестков роз и фиалок. Прослеживаются легкие нюансы земли.
В гладком, изысканном вкусе вина доминирует зрелая танинность и оттенки фруктов, которые сбалансированы приятной кислотностью.
Вино подается к свинине, говядине, первым блюдам, пасте и пицце.

О производителе

Кооператив Agricoltori del Chianti Geografico был основан в 1961 году 17 виноделами, которые объединились с целью повышения качества своей продукции и усиления ее дистрибуции, а так же для сохранения самобытности вин региона Кьянти Классико. 60-ые годы не были простыми для виноделов. Слияние означало возможность объединения усилий при работе с качеством вин, снижения затрат на производство и совместное построение сети дистрибуции. При этом изначально каждый производитель имел возможность выпускать вино под своей этикеткой. Только с течением времени производители ушли от этой практики и кооператив создал свои собственные бренды, с которыми добился значительных успехов.