Georges Lignier et Fils, Gevrey-Chambertin 1-er "Les Combottes"

Жорж Линье э Фис, Жеврэ-Шамбертэн Премье Крю "Ле Комбот"

Винтаж:

2004 г 2005 г 2006 г 2008 г 2011 г 2012 г 2013 г 2014

Объем:

0.75 л

От

37 377 ₽

Характеристики

Интересные факты

Вино Gevrey-Chambertin 1-er "Les Combottes" — красное сухое бургундское вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собраны с виноградника размером в 5 га. Многие лозы хозяйства были посажены еще в 20-е года прошлого века, то есть возраст большинства из них — более 80 лет. После ручного сбора урожая ягоды привозятся на винодельню, где отделяются от гребней и проходят обработку под пневматическим прессом. Мацерация занимает от 2 до 4 дней. За ней следует спиртовое брожение (около 4 дней), затем — ферментация. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба, 30% из которых — новые. Этот процесс занимает почти полтора года. Бутилирование проводится на территории поместья самими хозяевами. Gevrey-Chambertin 1-er "Les Combottes" — великолепное, сложное вино, потенциал хранения которого составляет более 10 лет.

Дегустационные характеристики

У вина темно-рубиновый цвет с легкими гранатово-карминными отблесками.
Интенсивный аромат вина складывается из переплетений оттенков черной смородины, вишни, цветов фиалки, шиповника и черных фруктов. С возрастом более четко проявляются субтона мускуса и пряностей.
Мощность и утонченность соединяются во вкусе вина. Четкая структура, устойчивые танины и мягкая, но ощутимая, кислотность зрелых фруктов являются его отличительными особенностями.
Вино подают к дичи и жареному красному мясу под винным соусом.