Geyser Peak, Chardonnay, California

Интересные факты

Geyser Peak, Chardonnay, California — белое сухое вино со свежим, легким вкусом и приятным фруктовым ароматом. После сбора виноград сорта Шардоне прессуют. Часть сусла проходит ферментацию в американских, французских и восточноевропейских дубовых бочках. Для того, чтобы вино получилось многослойным, на протяжении всего месяца брожения его постоянно перемешивают. Другая часть сусла ферментируется в стальных резервуарах. Для сохранения природной фруктовой кислотности лишь половину сусла подвергли яблочно-молочному брожению. Выдержка вина также проводится как в емкостях из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино желто-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
Аромат вина наполнен изысканными нотами зеленого яблока, лимона и акации.
У вина свежий, изящный вкус, раскрывающийся тонами ананаса, груши и гуавы. Этот экзотический аккорд оттенен штрихами миндаля и дрожжевыми нюансами. Мягкость вина подчеркивает сливочная текстура, а долгое послевкусие украшено полутонами дуба.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с устрицами, гребешками, креветками, лобстером в сливочном соусе.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

О производителе

"Гейзер Пик" — это один из старейших и самых известных винных заводов Калифорнии. Это хозяйство было основано в 1880 году Августом Квитцоу. Философия виноделия "Гейзер Пик" сегодня точно такая же, как и более века назад — создание высококачественных вин. На протяжении всей истории предприятие искало новые методики виноделия. На данный момент главным виноделом компании является Ундина Чаттан, которая работает в компании порядка 15 лет. За время ее работы стиль вин был максимально усовершенствован. Работа в компании "Гейзер Пик" была для нее мечтой жизни, так как любовь к созданию вин зародилась у Ундины с самого детства.Компания стремится производить вина, которые будут пригодны для употребления в любой ситуации и в любое время, вина, которые будут доступны как знатоку, так и новичку. Также, немаловажен тот факт, что "Гейзер Пик" является приверженцем поддержания идеи экологического производства вина.