Gineprone, Chianti DOCG

Интересные факты

Джинепроне Кьянти — одно из самых удачных вин Кол Д'Орча, которое изготавливается из традиционных для Кьянти сортов — Санджовезе и Канайоло. Выращенный на лучших виноградниках Сиены, виноград собирается вручную рано утром и сразу доставляется на винодельню, где бережно прессуется. Для создания Джинепроне Кьянти используется сок первого отжима, который ферментируется при определенных температурах в нейтральных емкостях, что позволяет сохранить все ароматы винограда. После окончания ферментации вино выдерживается в течение нескольких месяцев в бочках из славонского дуба, что придаёт вкусу Джинепроне Кьянти особую благородность и пикантность. После бутилирования, вино еще 4 месяца было выдержано в бутылках.Col D’Orcia — один из выдающихся Винных Домов в Монтальчино. Основано поместье было еще в 1700 году, но широкую известность приобрело лишь после того, как в 1973 году было выкуплено всемирно известной семьей виноделов графа Чинзано. В свою очередь, дело Cinzano было основано в середине 16 века в Турине. Секреты мастерства в семье передавались от отца к сыну, благодаря чему нынешний владелец Кол Д’Орча — граф Франческо Маронэ Чинзано привнес в Винный Дом более чем четырехсотлетний опыт производства спиртных напитков и секреты виноделия своей семьи. В настоящее время Col D’Orcia обладает устойчивой репутацией одного из лучших итальянских производителей вин. Многочисленные награды и высокие рейтинги прекрасное тому подтверждение.

Дегустационные характеристики

Вино с интенсивным блестящим рубиново-красным цветом.
Тонкий аромат раскрывается характерными для Кьянти тонами дикой вишни, сливы и фиалки.
Джинепроне Кьянти обладает насыщенным вкусом, в котором на фоне изящных танинов звучат ноты спелых вишен, черной смородины, а также оттенки теплых пряностей и легкие нюансы дуба.

Прекрасную пару Джинепроне Кьянти составят жаркое из красного мяса, дичь под винным или ягодным соусом, бифштексы, мясо на гриле, а в качестве легких закусок подойдут паштеты, итальянская ветчина и зрелые сыры.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Оливки