Gitton Pere & Fils, "X-elis" Blanc, Sancerre AOC

Интересные факты

Белое вино "X-elis" изготовлено из отборного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на землях аппелласьона Сансер. Меловые подпочвы, содержащие кремний, придают ягодам неповторимую особенность, которая позднее проявляется присутствием оттенков минералов в интенсивном аромате и плотном вкусе вина. Выдержка вина проходила в три этапа. Сначала вино около 10 месяцев находилось в двух-трехлетних дубовых бочках, затем от 12 до 15 месяцев его выдерживали в емкостях из нержавеющей стали, а после розлива в бутылки оно еще 3-4 месяца продолжало созревание в подвалах винодельни. В итоге "Икс-елис" Блан приобретает богатый аромат и прекрасно сбалансированный вкус.

Дегустационные характеристики

Вино яркого золотистого цвета.
Очень интенсивный аромат вина раскрывается тонами спелых белых, желтых, экзотических фруктов, засахаренных цитрусовых цукатов, минералов, растительными и древесными оттенками.
Вино демонстрирует плотный, очень насыщенный, идеально сбалансированный вкус с хорошей кислотностью и минеральностью, оттенками фруктов (персик, дыня, абрикос, слива, цитрусовые). Послевкусие длительное.
Вино можно подать к фуа-гра, жареным омарам, тушеной телятине с крем-соусом и лесными грибами, тушеному сладкому мясу, куропаткам с каштанами, молочному поросенку.