Giulia Negri, Pinot Nero "La Tartufaia", Langhe DOC

Интересные факты

Giulia Negri, Pinot Nero "La Tartufaia" — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Неро. Ягоды произрастают на винограднике "Serradenari" в Ланге, средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в два этапа. На винодельне плоды подвергаются холодной 4-дневной мацерации с последующей ферментацией в стальных резервуарах. Малолактическая ферментация проводится спонтанно. Выдерживается вино 16 месяцев в барриках. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения Пино Неро "Ла Тартуфайя" составляет 5-8 лет.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых красных фруктов, ванили, пряностей и бальзамико.
Вино демонстрирует элегантный, гармоничный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными обертонами и округлыми танинами в долгом, сбалансированном послевкусии.
Вино отлично гармонирует с твердыми пикантными сырами, дичью, красным мясом и блюдами итальянской кухни.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Ферма Serradenari расположена на "пике" Бароло. Ее название происходит от времен "Черной смерти" — бубонной чумы, когда местные жители регионов Ла Морра и Бароло вынуждены были покинуть свои жилища и укрыться на гребне, взяв с собой все сбережения. На местном диалекте это звучит как "Sara D’nè" ("sierra of money").