Golan Heights, "Yarden" Katzrin Chardonnay

Интересные факты

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой."Yarden" Katzrin — это вина высшего класса, они являются отражением принципов виноделия Golan Heights, которые заключаются в том, что совершенство кроется в деталях. Эта сущность оживает и отражается на всех аспектах деятельности винного завода — от работы на виноградниках до индивидуального подхода к каждому этапу производства. В итоге, рождаются совершенные вина высшего качества, которые производятся только в выдающиеся годы."Ярден" Кацрин Шардоне — богатое, насыщенное, сливочное Шардоне, удивительно вкусное и в высшей степени приятное для питья. Вино производится исключительно из винограда, выращенного на лучших виноградниках хозяйства, расположенных в северной части Голанских высот на высоте более 900 метров. после ферментации вино в течение девяти месяцев выдерживается в новых бочках из французского дуба. Кацрин Шардоне будет продолжать улучшаться в бутылке в течение восьми лет после бутилирования.Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз".

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета.
В аромате вина интенсивные ноты спелых груш, ананаса и цветов, смешанные с намеками на минералы и специи, раскрываются на фоне элегантных оттенков французского дуба.
Богатый, насыщенный, сливочный вкус вина завершается длительным приятным послевкусием.
Это великолепное вино отлично подойдет к праздничным блюдам из рыбы, курицы, утки, грибов.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Говядина