Gramercy Cellars, Syrah, Columbia Valley

Интересные факты

Gramercy Cellars, Syrah, 2013 — одно из лучших вин из Сиры из долины Коламбия. Вино обладает потрясающим ароматом, прекрасно бесшовной текстурой, невероятной элегантностью и пульсирующей, энергичной кислотностью. Виноград для изготовления вина собирается с четырех виноградников с разными терруарами, сочетание которых обеспечивает основу для вина мирового класса и способствуя его свежести, энергии и структурированности. Перед изготовлением около 50% Сиры не отделяется от гребней. После ферментации вино выдерживается 15 месяцев во французских баррелях. Потенциал хранения Сиры составляет 10-15 лет.

Дегустационные характеристики

Вино темного красно-рубинового цвета.
Душистый аромат вина наполнен тонами специй, фиалки, сушеных трав, оливкового масла и земли, дыма, красной вишни, черники, кожи, со временем появляются малиновые нотки.
Вкус вина очень элегантный, насыщенный, с энергичной хрустящей кислотностью и полированной, гладкой текстурой, без твердых краев. Ядро вкус составляют ноты оливок, перца, лаванды, соленого мяса, спелой сливы и темных фруктов. Послевкусие чистое, сфокусированное.
Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Винодельня Gramercy Cellars была основана в 2005 году мастером-сомелье Грегом Харрингтоном и его женой Пэм с целью производить в штате Вашингтон вина в стиле Долины Роны и Бордо. Пара считает, что великие вина имеют общие черты: великолепные виноградники, мелкосерийное производство, минималистское виноделие, время и терпение. Философия Грамерси Селлез проста: развивать свои и сотрудничать с лучшими виноградниками, собирать зрелый, а не перезрелый виноград, минимально вмешиваться в процесс виноделия и использовать как можно больше новых дубовых бочек для выдержки вин. Результатом таких действий являются хорошо сбалансированные, сдержанные и элегантные вина с насыщенными фруктовыми нотами. Вина Грамерси Селлез часто требуют времени для развития, но вознаграждают терпение потребителя сполна. Они обладают уникальным характером, очень гастрономичны и дарят большое удовольствие.