Graneli, "Mamuli" Saperavi

Интересные факты

"Мамули" Саперави — гармоничное вино с интенсивным вкусом, которое гармонично сочетается с блюдами из белого и красного мяса, лососем, тунцом и сырами. Виноград сорта Саперави, произрастающий на виноградниках хозяйства Гранели, является самым известным грузинским сортом. После сбора урожая ягоды отделяются от гребней и измельчаются. Ферментация проходит в открытых резервуарах при температуре 28°С. Когда вино приобретает нужные цвет, терпкость и полноту, его направляют в другие емкости для дображивания, а мезгу — на прессование. Затем следует малолактическая ферментация. Выдерживается вино несколько месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — темно-красный с вишневым оттенком.
Аромат вина соткан из акцентов спелой вишни, ноток лесных ягод, пикантных травянистых штрихов и нюансов подлеска.
Вино обладает насыщенным, гармоничным вкусом, в котором на фоне бархатистой танинности раскрываются ягодные нотки черники и сочные вишневые полутона. Послевкусие устойчивое, слегка пряное.
Вино прекрасно подойдет к холодным и горячим блюдам из белого и красного мяса, горячим блюдам из лосося и тунца, а также умеренно острым сырам.

О производителе

Винный завод "Гранели" (второе название "Зона Киндзмараули"), основанный в 90-х годах XX столетия, на сегодняшний день является одним из крупнейших в Грузии. Продукция для Грузии выпускается только по VIP-заказам, единственное место, где можно приобрести вино или коньяк от "Гранели", — винный магазинчик, расположенный непосредственно на территории завода. Для других стран таких ограничений нет. Поскольку каждый импортер заказывает этикетки бутылок, винно-коньячная продукция отличается большим разнообразием в оформлении. Наряду с производством алкоголя, на заводе "Гранели" проводятся экскурсии по производственному цеху с дегустациями 5-6 сортов вина.Тщательный отбор винограда, самое современное оборудование, пристальное внимание к деталям на всех стадиях производства — все это позволяет винодельне "Гранели" из года в год изготавливать вина и коньяки высочайшего качества.