Grassl, Chardonnay "Rothenberg"

Интересные факты

Виноград для изготовления изящного, нежного вина Chardonnay "Rothenberg" выращивается на "одноместном" винограднике "Ротенберг", который получил свое название от почвы, состоящей из красного гравия. Этот виноградник, раскинувшийся у кромки леса на относительно большой высоте, в отличие от известкового виноградника "Шюттенберг", довольно минерален, что в сочетании с поздним созреванием винограда оказывает влияние на получение вина с хорошей структурой и значительной солоноватостью. Прохладный лесной воздух также является причиной выдающегося аромата. Урожай Шардоне собирается вручную. Плоды проходят холодную мацерацию в течение 48 часов, ферментацию и яблочно-молочное брожение в 500-литровых бочках из австрийского дуба. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино желтого цвета.
Сложный аромат вина наполнен тонами спелых желтых фруктов, цветов акации и бисквитного печенья. За ними следуют более деликатные и эластичные нюансы
экзотических и тропических фруктов.
Вкус вина изящный, нежный, гибкий, пикантный, с мягкой текстурой и слегка солоноватой минеральностью в послевкусии.
Вино прекрасно сочетается с насыщенными закусками
с пряными соусами, макаронами, трюфелями, рыбой, моллюсками и твердыми сырами.

О производителе

Небольшая семейная винодельня Grassl, расположенная в старейшем винодельческом регионе Австрии — Карнунтуме, владеет 24 гектарами виноградников. Карнунтум — идеальный регион для виноградарства. Его каменистые известняковые и лессовые почвы одинаково подходят для культивирования белых и красных сортов винограда. Концепция винодельни заключается в фокусировке на красных винах, понятном ассортименте с простыми этикетками и, главное, высоком качестве продукции. Семья Грассл производит, в лучшем смысле слова, "земные" вина, обладающие качеством международного уровня. Вина Грассл входят в число "100 лучших вин в Австрии", получали звание "Лучшее красное вино Австрии" и "Лучший Цвайгельт".