Guado al Melo, "Jassarte", Toscana Rosso IGT

Интересные факты

"Jassarte", Toscana Rosso IGT — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Сира и других красных сортов. Ягоды произрастают на холмах Bolgheri на аллювиальных почвах с хорошей текстурой и умеренным содержанием глины. Название вина происходит от старинного названия реки Jassarte (сегодня — река Сырдарья), которая является границей между западом и востоком. Сбор урожая проводится только по достижению винограда оптимальной зрелости. Винификация проводится со строгим контролем температуры, без каких-либо добавок или примесей. Выдерживается вино 24 месяца в барриках, из которых 10% — новые, а затем 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.Вино "Джассарте" рекомендуется декантировать минимум за 30 минут до подачи. 

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета.
Элегантный, соблазнительный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, пряностей и бальзамических нюансов.
Вино привлекает свежим, хорошо сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-пряными оттенками и долгим послевкусием.
Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.

О производителе

Guado al Melo — винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце зоны Болгери. Оно принадлежит Michele Scienza и его семье. В переводе с итальянского "Guado al Melo" — "Брод у яблони". В давние времена рядом с переправой через реку Фосса ди Болгери росла яблоня. Сегодня вдоль этой реки проходит северная граница винодельни.Виноградники площадью в 27 га раскинулись на живописных холмах в окружении оливковых деревьев. Практикуется высокая плотность посадки (8000 лоз/га) виноградных лоз, но в тоже время поддерживается низкая урожайность — не более 1 кг винограда с одной лозы. Благодаря этому вина хозяйства получаются утонченными и элегантными с умеренным содержанием алкоголя. На виноградниках произрастают как традиционные сорта Верментино и Санджовезе, так и европейские сорта Каберне Совиньон, Мерло и каберне Фран.В создании вин мастера гармонично сочетают современные методы производства с многолетними тосканскими традициями.