Guy Saget, Chinon AOC

Интересные факты

Guy Saget, Chinon — многогранное, богатое вино с мягкими танинами, бархатистой текстурой и длительным послевкусием. Вино изготавливается из винограда сорта Каберне Фран, выращенного в Турени, на глинисто-известняковых почвах аппелласьона Шинон. Урожай собирают вручную и слегка дробят. После холодной мацерации и ферментации сусло проходит яблочно-молочное брожение в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета.
В аромате вина доминируют оттенки красных фруктов, клубники, ежевики и фиолетовых цветов, нюансами мускуса и подлеска.
Богатый вкус вина наполнен мягкими танинами, оттенками ежевики, сливы, нюансами фиалки, отличительными нотами мяты и тонкими пряными штрихами. Послевкусие длительное.
Вино составит хорошую пару утке Конфи, перепелам с изюмом, лапше с луком Шалот.

О производителе

Saget La Perriere — семейный винодельческий бизнес восьми поколений фамилии Саже. Предки Жана-Луи Саже, сегодняшнего владельца компании, обосновались в Пуи-Сюр-Луар в конце XVIII века. Изначально небольшое семейное предприятие, занятое исключительно виноградарством и виноделием, эволюционировало до объединения под своей маркой нескольких замков, последовательной скупки новых терруаров, дистрибуции вина других производителей и учреждения собственного конкурса на звание лучшего сомелье Луары — Кубок Ги Саже. К сегодняшнему дню во владении компании находится более 240 га виноградников и поместий по обе стороны Луары. Каждое винное хозяйство, входящее в консорциум Saget La Perriere, сохраняет определенную самостоятельность в выборе менеджмента, команды сотрудников и политики управления. Саже ля Перрье ежегодно продает 4 млн бутылок вин, относящихся к 25 аппелласьонам Луары. Более половины выпускаемой продукции идет на экспорт в 20 стран мира. Производимые вина отмечены стабильно высоким качеством, подтверждаемым высокими оценками экспертов и наградами на престижных международных конкурсах. Компания придерживается традиционных методов виноделия с использованием длительной "холодной" ферментации и исключающих малолактическое брожение.