Haan Wines, Merlot-Cabernet Franc, Barossa Valley

Интересные факты

Красное сухое вино премиум-класса Haan Wines, Merlot-Cabernet Franc — классический бленд, особенностью которого являются высокая фруктовость и мягкость вкуса, достигающиеся специальной методикой изготовления. Вино производится из винограда, выращенного в долине Баросса на песчано-глинистой почве. На участках практикуется "зеленый сбор", который избавляет виноград от части листьев и тем самым обеспечивает лучший доступ солнечных лучей. Сбор урожая проводится вручную. Каждый сорт винифицируется отдельно. Во время алкогольной ферментации, которая проводится в дубовых бочках премиального качества, муст перемешивается три раза в день, чтобы усилить экстракцию пигмента и ароматических веществ. Температура брожения не превышает 27 °С, мацерация в контакте с кожицей длится 7 дней. Созревание бленда во французских барриках заняло 12 месяцев. Только 20% используемых дубовых бочек были новыми, остальные баррики из французского дуба — второго и третьего наполнения. Перед дегустацией вино рекомендуется декантировать в течение получаса.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.
Изящный аромат вина сложен из нот сигарного ящика, кедра, специй, черной шелковицы, фиалки, оттенков спелых черных ягод и фруктов.
Вкус вина — богатый, мягкий, фруктовый, устойчивый, с хорошим балансом, нотами сливы и дубовой бочки, бархатистой текстурой и отлично интегрированными танинами.
Вино прекрасно сочетается с мясом, птицей, сырами, закусками и блюдами, приготовленными на гриле.

О производителе

За свою жизнь Hans Haan побывал во многих странах мира. Первое свое длительное путешествие он совершил в 15-летнем возрасте, когда из своего родного Роттердама переехал жить к отцу в Австралию. Более 20 лет Ханс работал в гонконгской авиационной компании. За годы своей службы, бывая во многих уголках планеты, он подыскивал место, где смог бы осесть и осуществить заветную мечту — заняться производством собственного вина. Свой выбор он остановил на Долине Баросса — лучшем в Южной Австралии винодельческом регионе. Именно здесь в 1995 году Ханс Хаан с женой Франсьен купили 18 гектаров виноградников, которые были посажены еще в середине 19 века. Название хозяйства "Hanenhof" (Ханенхоф) напоминает о происхождении Ханса и переводится с голландского языка как "петушиная усадьба". Поэтому не удивительно, что изображение петуха стало символом винодельни и присутствует на всех винах семьи Хаан.