Hacienda Monasterio, Crianza, Ribera del Duero DO

Интересные факты

Вино Hacienda Monasterio, Crianza из года в год является одним из лучших Crianza из Рибера-дель-Дуэро. Каждый раз, пробуя его, Вы найдете в букете что-то новое и захватывающее. Винтаж 2012 года является примером равновесия, изящества и свежести — всех ключевых качеств для вина с большим потенциалом старения. По мнению винного критика Роберта Паркера, винтаж 2012 года "знаменует собой окончание целой эпохи, конец высокого алкоголя, и все это происходит от улучшения и баланса работы в виноградниках, адаптации доходности к характеру урожая... Это — "кроткий великан", триумф урожая". Вино можно употреблять уже сейчас или хранить как минимум до 2020 года, хотя многие специалисты предрекают ему очень долгую жизнь — вплоть до 2032 года. Перед употреблением рекомендуется декантация. Хозяйство Монастерио расположено между городками Пескера и Вальбуена, на так называемой "золотой миле" винодельческой области Риберы дель Дуеро в Испании. Огромные площади виноградников в этой местности в XIX веке принадлежали богатой семье Леканда, которая стала одним из родоначальников традиций виноделия в Рибере. В начале 90-х годов XX века винодельня и погреба были перестроены и обновлены более современным оборудованием. Все работы производились по проекту французского архитектора Филипа Мазьера, до этого реконструировавшего погреба Шато Марго, д’Икем, Приоре-Лишин и др. Главным энологом хозяйства с 1990 года является знаменитый Питер Сиссек, уроженец Копенгагена и владелец легендарного хозяйства Доминио де Пингус. С самого основания Асьенде Монастерио ему помогает местный энолог Карлос де ла Фуэнте, получивший дипломы винодельческих университетов в Монпелье и Мигеля Сервантеса в Вальядолиде. Поместье общей площадью 120 га, из которых 70 га занимают виноградники, располагающиеся на правом берегу реки Дуэро. Основную часть занимают лозы Тинто Фино (местная разновидность Темпранильо), а остальное пространство засажено сортами Каберне, Мерло и Мальбек. Благодаря своему удачному расположению и, безусловно, таланту энологов, вина Hacienda Monasterio ежегодно получают высокие баллы от международных и местных итальянских критиков.

Дегустационные характеристики

Вино непрозрачного рубинового цвета.
Вино интригует сложным, выразительным ароматом, в котором ноты минералов, красных фруктов и подлеска гармонично дополняются нюансами вишни, лакрицы и дуба.
Вино обладает чистым, свежим, привлекательным вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и танинностью, с гладкой текстурой и долгим, фруктовым послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к дичи, особенно запеченной, блюдам из красного мяса, иберийской ветчиной, трюфелям, фасоли, треске и сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Мясные закуски