Hannes Sabathi, "Gamlitz" Sauvignon Blanc

Интересные факты

 Hannes Sabathi, "Gamlitz" Sauvignon Blanc — чистое, элегантное вино, демонстрирующее потенциал региона Южная Штирия в Австрии. Виноград растет в песчано-гравийных почвах, виноградники расположены в муниципалитете Gamlitz. Урожай собирают в середине сентября. Теплые дни и холодные ночи создают идеальные условия для созревания ягод. После прессования сусло ферментируется на собственных дрожжах. Половина вина ферментируется в дубовых бочках объемом 1500 л, половина — в баках из нержавеющей стали. Вино выдерживается в баках из нержавеющей стали около семи месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — светло-соломенный.
В свежем аромате вина гармонично сплелись ноты свежей смородины, желтых фруктов и фенхеля.
Вкус вина плотный, чистый, с гармоничной кислотностью, минерально-цветочными оттенками и долгим, элегантным послевкусием.
Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, ризотто и овощами.

О производителе

Винодельческое хозяйство семейства Сабати расположено в живописном винодельческом регионе Австрии — Южной Штирии. Его история известна с 1860-го года. До 1968 года хозяйство было смешанным, но отец нынешнего владельца сменил направление деятельности на виноделие, а с 1999 года Дом Сабати стал исключительно винодельческим предприятием. С 2005 года руководство компанией перешло к Ханнесу Сабати. Он обладает солидным винодельческим образованием, проходил практику в именитых хозяйствах Австрии, изучал опыт виноделия в Бургундии. Ханнес оптимизировал урожайность, довел до совершенства обработку виноградников. Затем он модернизировал винодельню. Ханнес оснастил ее современным оборудованием и отладил все процессы сортировки и винификации.