Hannes Sabathi, "Steirische Klassik" Sauvignon Blanc

Интересные факты

Hannes Sabathi, "Steirische Klassik" Sauvignon Blanc — белое сухое вино из винограда Совиньон Блан. Яркое и сложное, оно немного напоминает блестящие летние луга Штирии, где растут лозы. В 2015 году было меньше осадков, чем обычно, ягоды получились с гораздо более интенсивным ароматом. Урожай был собран в полной зрелости винограда. Сусло винифицировалось классическим способом в емкостях из нержавеющей стали. Вино "Штайрише Классик" Совиньон Блан отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, ризотто и овощами.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — светло-соломенный.
Свежий. элегантный аромат вина раскрывается нотами цветов бузины и зеленого перца.
Вкус вина многогранный, свежий, с искрящейся фруктовостью и тонами специй.
Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, ризотто и овощами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Паста

О производителе

Винодельческое хозяйство семейства Сабати расположено в живописном винодельческом регионе Австрии — Южной Штирии. Его история известна с 1860-го года. До 1968 года хозяйство было смешанным, но отец нынешнего владельца сменил направление деятельности на виноделие, а с 1999 года Дом Сабати стал исключительно винодельческим предприятием. С 2005 года руководство компанией перешло к Ханнесу Сабати. Он обладает солидным винодельческим образованием, проходил практику в именитых хозяйствах Австрии, изучал опыт виноделия в Бургундии. Ханнес оптимизировал урожайность, довел до совершенства обработку виноградников. Затем он модернизировал винодельню. Ханнес оснастил ее современным оборудованием и отладил все процессы сортировки и винификации.